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酒庄何处寻? 多伦多饮酒全方位指南

发表： 2017年07月07日

　　在多倫多，想喝便宜酒，有2種途徑。一是打聽哪些餐廳酒水更便宜，哪些餐廳一週內有酒水促銷日，二是打聽哪些餐廳提供免費酒水或允許自帶酒水（BYOB）。(Fotolia)

（大纪元记者李平编译报导）喝酒，可在家中晚餐时随便喝上一杯，或上城中高级牛排店美酒加佳餚喝一杯，或随意，或正式，怎么喝随自己。对于新手来说，初入酒的世界，面对酒管局（LCBO）专卖店中各色美酒，可能有些胆怯，不知何从下手。以下多伦多美酒搜寻指南，帮大家初识美酒世界。

买酒去处
　　虽说大家都爱外出饮酒，但多数加人仍在LCBO买酒，因此了解一下买酒最佳去处和品牌，非常有必要。有最大葡萄酒专区的LCBO专卖店，通常选择最多，是买酒最佳去处，如Summerhill专卖店、Queens Quay专卖店、Manulife Centre专卖店、Leaside专卖店、Bloor与Royal York专卖店、Bayview Village购物中心专卖店和Avenue路专卖店（Wilson路南）。
　　如果只想买普通酒，不想花太多钱，LCBO还有10个11元以下品牌可选择，如Villa REgia、Mezzomondo Negroamaro、Castillo de Monseran、Farnese Sangiovese和Alianca Foral Duoro等，这些都是物超所值。多数LCBO专卖店晚9点关门，即使週五和週六晚也是如此，但Weston和401交汇处的专卖店，週一至週六营业至11点。

了解美酒去处
　　多伦多美酒了解去处，不只有侍酒师学习班，还有许多其他类型的美酒班，便于新手边学习美酒，边进行社交。其中，适合新手了解美酒的地方有：LCBO、iYellow Wine Club、The Wine Ladies、Midfield Wine Bar和The Wine Sisters等。适合有志从事酒事业的学习去处有：George Brown学院、The Sommelier Factory、加拿大专业侍酒师协会（CAPS）和International Sommelier Guild等。

最好酒吧有哪些
　　多伦多酒吧，虽比不上纽约酒吧，但也有不错酒吧。最负盛名的2个酒吧是位于Dundas West街上的Midfield酒吧和Archive酒吧，其中Midfield酒吧提供更多欧洲美酒，Archive酒吧提供更多国产美酒。其他最受欢迎的酒吧有Reds、Skin and Bones和The Wine Bar等，这些酒吧，酒吧气氛虽不那么浓厚，但也有许多上等美酒选择。

喝酒最便宜去处
　　在多伦多，想喝便宜酒，有2种途径。一是打听哪些餐厅酒水更便宜，哪些餐厅一週内有酒水促销日，二是打听哪些餐厅提供免费酒水或允许自带酒水（BYOB）。前一类中，Le Paridis法国酒水最便宜，Nodo意大利酒水最便宜，Cactus Club Cafe也有众多便宜酒水提供，此外，Gusto 101也值得一去。
　　由于餐厅和酒吧酒水促销经常轮换，因此酒水促销难有规律可循，但仍有一些餐厅长期提供半价促销，如：Globe Bistro週日酒水半价促销、Ascari Enoteca週一半价、L'Unita週二半价、Gladstone Hotel週三半价、The Yukon週四晚10点前半价等。自带酒水和特价也是经常变更，但仍有一些餐厅和酒吧，长期提供开瓶费特价优惠。

醉饮去处
　　如想大醉一场，或有特殊活动庆祝，又不想破费太多，建议去Alo、Edulis、Figo和Midfield Wine Bar。

酒水窖藏去处
　　爱上蒐集收藏，无奈家中太小，无处窖藏，怎么办？King和Spadina附近的Fine Wine Reserve窖藏仓，有酒窖出租，价格虽不菲，但确保美酒保鲜不变质，值得考虑一下。

酒窖用品购买去处
　　想在家中地下室修个酒窖的，可上Enostore购买所有窖藏用品，从冰桶到高脚杯，再到贵得离谱的氧控机（又名Enomatic），应有尽有。如只想买点优质酒杯的，可上William Ashley Warehouse Sale购买，这里的力多（Riedel）酒杯，价平质优。the Bay和其他百货店，也能找到价平质优的酒杯。记住，酒杯的质量，的确会影响酒水的口感。

酒庄何处寻
　　多伦多，距安省最大葡萄酒产区较近，几个小时车程内，就有许多不错的酒厂，颇有近水楼台之优势。时间紧的，可上Beamsville Bench酒庄，时间充裕的，可在週末驱车前往Prince Edward County。